Ogni piatto è uno strabiliante itinerario attraverso il gusto, che inizia dalla valorizzazione degli ingredienti in creazioni sorprendenti. Una cucina contemporanea, che si ispira ai sapori della tradizione italiana e ne scopre inedite sfumature. Questa è la promessa dello Chef Stella Michelin Alessandro Ferrarini che, insieme alla sua brigata, stupisce l'ospite in maniera sempre inaspettata, piatto dopo piatto. L'esperienza gourmet propone tre percorsi degustazione — di mare, di terra e vegetale — oppure, per chi preferisce affidarsi completamente alla creatività dello chef, il percorso a mano libera. Per chi desidera un assaggio personalizzato, è possibile combinare due o tre piatti dai menù degustazione, componendo così una propria esperienza su misura.